VOLAILLES EXCELLENCE MIERAL

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VOLAILLES EXCELLENCE MIERAL 2017-08-03T10:06:39+00:00

Project Description

« Excellence » est la marque déposée de la famille MIERAL (garantie d’un élevage ancestral).

Ces volailles sont élevées en liberté, sur les terres Bressanes.
Elles n’ont pas le droit à la dénomination ‘’BRESSE’’ qui est uniquement réservée aux poulets, chapons, poulardes et dindes.

Ces volailles sont élevées en Bresse pendant 5 mois minimum, en liberté. (Contrairement aux autres volailles du même type communément
élevées environ 3 mois). Ceci dans le but d’offrir un produit plus âgé et plus goûteux.

Une durée de vieillissement (10 à 12 jours minimum) des volailles après abattage est nécessaire pour obtenir une qualité de viande exceptionnelle.

Elles s’alimentent naturellement de végétaux, minéraux naturels, mollusques, insectes ainsi que de quelques compléments alimentaires
tels que des céréales (maïs, blé, sarrasin) et lait Bressan sur le dernier mois d’élevage.

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