Volailles de Bresse Miéral à la Grande Table d’Épices : quand l’excellence se met au service de la solidarité
Nos Volailles de Bresse sublimées par les chefs Marc Haeberlin et Romain Besseron lors du dîner philanthropique de l’association Épices à Mulhouse.
La Maison Miéral a eu le privilège de participer à un événement d’exception : La Grande Table d’Épices, le dîner philanthropique organisé par l’association Épices, imaginé par Isabelle Haeberlin. Une soirée placée sous le signe de la générosité, de l’inclusion sociale et du lien intergénérationnel.
Pour cette occasion unique, les chefs étoilé Marc Haeberlin et Romain Besseron, accompagnés des Chefs du prestigieux Club des Chefs des Chefs, avait investi la Fonderie de Mulhouse pour offrir aux convives un moment de gastronomie inoubliable.
Un Pithiviers de Volaille de Bresse signé Marc Haeberlin (auberge de l’ill) et Romain Besseron (chef des cuisines de matignon)
C’est avec une grande fierté que nous avons fourni nos Volailles de Bresse pour cette soirée. Pour l’occasion, notre poulet de bresse a été magnifié en :
Pithiviers de Volaille de Bresse au foie gras, gnocchis truffés, sauce Périgueux.
Un plat qui illustre à la perfection ce que nous défendons chez Miéral : une volaille d’exception, élevée selon les traditions de l’AOP Bresse, qui révèle tout son potentiel entre les mains des plus grands Chefs.
L’association Épices : la cuisine comme vecteur de lien social
L’association Épices porte une mission qui nous touche profondément : utiliser la cuisine pour réunir, favoriser l’inclusion sociale et tisser du lien entre les générations. Des valeurs de partage et de transmission dans lesquelles Volailles Miéral se reconnaît pleinement.
Ce dîner philanthropique a été bien plus qu’une soirée gastronomique. Il a incarné une vision de l’engagement collectif et de la générosité, tout en faisant rayonner Mulhouse et l’Alsace, cette terre d’excellence aux portes des trois frontières.
Miéral, partenaire des moments d’exception
Pouvoir contribuer à ce type d’événement, où la qualité de nos Volailles de Bresse rencontre l’engagement solidaire et le talent des plus grands Chefs, est un honneur. C’est aussi la preuve que la gastronomie peut être un formidable levier de solidarité.
Merci à Isabelle Haeberlin, à l’association Épices et à l’ensemble des acteurs de cette soirée mémorable.
