Par Romain Becker · Le Bon Grain de l’Ivresse · Épisode 85 Un échange rare avec Valéry Miéral, en direct de Montrevel-en-Bresse, à l’occasion de l’un des concours gastronomiques les plus emblématiques de France. — Romain b
Des mains expertes derrière chaque volaille d’exception Ils ne répondent pas au téléphone. Ils ne font pas la une des magazines. Et pourtant, sans eux, il n’y aurait pas de Volailles Miéral. Ce sont les artisans de l’ombre de l
La Pintade Excellence® Miéral : un produit d’exception à découvrir ! La Pintade Excellence® Miéral est élevée au cœur de la Bresse, aux côtés des célèbres volailles AOP, selon des conditions d’élevage tout aussi rigoureuses.
Pourquoi choisir le pigeonneau Excellence Miéral ? Le pigeonneau Miéral est une volaille d’exception élevée dans le respect des traditions bressanes. Sa chair, tendre et légèrement rosée, offre une saveur profonde et délicate qui en fai