En décembre, à Montrevel-en-Bresse se déroule tous les ans notre traditionnel rendez-vous gourmand en marge des Glorieuses de Bresse : le Pot au Feu Roger Miéral. Ce plat convivial fait partie intégrante de l’histoire de la famille Miéral
Depuis plus de 50 ans, la maison Miéral et le restaurant Michel Rostang partagent bien plus qu’un partenariat : une vision commune du goût, de l’excellence et du respect du produit. Tout commence avec le chef Michel Rostang, figure emblématiqu
Lors d’un moment passé au restaurant Paul Bocuse à Collonges, Valéry Miéral a eu la chance de recevoir un exemplaire d’un ancien livre signé Paul Bocuse, son Best Of aux éditions Alain Ducasse. Fervent ambassadeur de la volaille de
La gastronomie française s’est construite grâce à des femmes et des hommes visionnaires, profondément attachés au terroir, aux produits d’exception et à la transmission du savoir-faire. Parmi eux, deux noms résonnent chez Miéral : Paul Bo
Les fêtes sont passées, le début d’année peut être déprimant alors on vous partage cette vidéo du chef Mathieu Escoffier, chef au restaurant Ma Cuisine à Singapour. Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par •